DALAM rangka mensukseskan Pekan Nasional Kontak Tani Nelayan Andalan (PENAS KTNA) XV 2017, Dinas Kehutanan Dan Lingkungan Hidup Aceh mengadakan lomba masak janeng. Acara ini selain untuk mensukseskan penas juga untuk memperkenalkan janeng pada masyarakat.
Menurut panitia, ketika diumumkan pada selebaran belum banyak pendaftaran. Tapi ketika diumumkan di radio RRI, pendaftaran mencapai 54 group. Ada beberapa sudah mendaftar masih bertanya apa itu janeng, di mana didapatkannya.
Jadi menurut panitia, janeng belum begitu familiar di dalam masyarakat. Dari 54 group pendaftar, pada seleksi awal berdasarkan menu, dipilih 16 group peserta yang bisa ikut lomba ini.
Kriteria penilaian menurut tim juri adalah aroma, warna, tekstur, rasa, inovasi, kebersihan/higeines, dan penyajian. Jadi ada 7 kriteria penilaian. Akan tetapi yang diutamakan adalah rasa, inovasi, dan penyajian akhir.
Bahan yang disediakan untuk digunakan dalam lomba itu adalah 50% ke atas harus berbahan janeng. Waktu yang disediakan untuk lomba adalah 120 menit. Pemenang lomba akan ditampilkan pada acara penas KTNA 2017.
