Selama ini bunga hanya digunakan sebagai tanaman hias yang mampu mempercantik ruangan. Namun, sebenarnya ada banyak bunga yang dapat dikonsumsi.
Awalnya mereka sering digunakan sebagai bahan campuran teh. Lama kelamaan, banyak juru masak di seluruh dunia yang mulai menggunakan bunga sebagai bahan masakan. Meski begitu, bunga-bunga tersebut umumnya tidak dimasak atau diolah dengan cara dipanaskan, melainkan dikonsumsi dalam kondisi segar.
Ingin tahu bunga apa saja yang dapat dikonsumsi? Berikut ini adalah beberapa di antaranya seperti dilansir dari Times of India.
Mawar
Raja dari segala bunga ini memiliki tempat istimewa di dunia pengobatan China. Mereka mengandung fenolat, kandungan yang dipercaya memiliki manfaat anti-inflamasi. Bunga mawar juga merupakan sumber vitamin yang baik. Banyak yang percaya, bunga ini mampu menurunkan risiko penyakit jantung, kanker dan diabetes.
Melati
Bunga yang aromanya sangat harum ini biasanya dikombinasikan dengan teh hijau. Namun, banyak pula juru masak yang menggunakannya sebagai bahan pembuat salad. Melati dikatakan memiliki kandungan anti-karsinogenik dan anti virus.
Peony
Bunga yang cantik ini tak hanya populer digunakan untuk dekorasi pernikahan, namun juga bisa dikonsumsi. Peony bermanfaat meringankan depresi.
